Darn o grochan coginio canoloesol. Y dechneg oedd cynhesu'r crochan ar y tân fel arfer, ond yna rhoddwyd y crochan poeth mewn 'nyth' o wellt, o fwsogl, dail crin neu ddeunydd ynysol arall. Rhoddwyd y crochan mewn bocs neu dwll yn y ddaear, a'i orchuddio. Cadwyd y gwres yn y crochan am amser hir, a byddai'r bwyd yn coginio'n araf, heb angen goruchwyliaeth. Roedd hyn yn arbed amser a thanwydd, ac roedd bwydydd oedd angen eu coginio am amser hir, fel corbys neu gig gwydn, yn elwa o ddefnyddio'r dechneg hon.