Roedd Ernest Jenkins yn fab i Mr & Mrs William Jenkins, Clifton Terrace, Southend, Abertawe ac yn briod â Maisie, Thistleboon House, Y Mwmbwls. Gwasanaethodd fel Decmon, DA/1675, Royal Navy, H.M. Trawler Thuringia ac fe'i lladdwyd wrth ymladd ger Youghal, Iwerddon yn 24 oed ar 11 Tachwedd, 1917.
Fe'i coffawyd ag anrhydedd ar Gofeb y Llynges, Plymouth a Chroglen Goffa y Rhyfel Mawr, Eglwys All Saints', Y Mwmbwls, Abertawe. Collodd ei rieni ddau o feibion yn y rhyfel (un ohonynt oedd Alfred Jenkins) yn ogystal â mab yng nghyfraith.